Винный погреб

Современный загородный дом сложно представить без какого- либо погреба. Для кого-то это место для хранения сезонных заготовок, а для кого-то - место для любимых марочных вин или вин собственного изготовления.

Винные погреба отличаются от обычных, но без особых трудностей можно построить винный погреб своими руками. Следует лишь учесть некоторые нюансы.

Расположить такой погреб следует в подвальном помещении дома,   чтобы обеспечить постоянную температуру для хранения вина от 10 до 14?. Это важно.

Помещение должно быть без окон, около 10 м?, с плотно закрывающейся дверью. Желательно, чтобы дверь была из натурального дуба.

Влажность  должна составлять около 70%, иначе  будут  пересыхать либо покрываться плесенью бутылочные пробки, поэтому хорошо повесить гигрометр.

Ни в коем случае в винном погребе нельзя хранить другие продукты, не должно быть посторонних запахов и каких бы то ни было вибраций.
Стены хорошо обложить пористым красным кирпичом. Пол засыпать песком и гравием или покрыть бетоном, но лучше - пол из керамической плитки.

Винный погреб должен иметь два вентиляционных отверстия в противоположных углах: одно возле потолка, другое в полуметре от пола.

Стеллажи для хранения бутылок бывают из дерева или камня, могут быть нескольких видов. В самом простом полки располагаются так, чтобы 50-60 бутылок легли пирамидкой. В таком случае на горлышки вешаются бирки с обозначением вина, чтобы не тревожить напрасно все бутылки при поиске.

Второй вариант более сложный, т. к. для каждой бутылки предполагается отдельный отсек.

Общий дизайн винного погреба зависит от вкуса и замыслов хозяина. Зачастую это помещение становится одним из уютных уголков дома, благодаря отделке декоративными панелями, установленному дегустационному столу, соответствующим предметам интерьера (например, настоящие дубовые бочки) и аксессуарам.